低度甜酒

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河北蜂蜜酒:怎样自制作蜂蜜酒?

河北蜂蜜酒:怎样自制作蜂蜜酒?

发布日期:2018-05-10 作者: 点击:

制作蜂蜜酒的材料


600克的蜂蜜,10克桂皮,半个白面包,3个或者4个小豆蔻都可以,2个石竹,3克的明胶粉,5000毫升的水,适量啤酒花,适量的压榨酵母。


详细制作方法


1.首先蜂蜜和桂皮放到锅里,加入5000毫升的水,放到火上煮沸,至到汤汁熬制剩下2500毫升时,关火。


2.需要把蜂蜜桂皮汤汁进行冷却,等到差不多不热的时候,把半个白面包再分成两份, 这时只需要先放入其中的一份到蜂蜜桂皮汤里,另外把啤酒花涂抹到压榨酵母上,记得涂的越厚越好,这是为了更好的发酵。把压榨酵母也放进蜂蜜桂皮汤里。然后就静等发酵了。

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3.找个搪瓷锅,把发酵好的蜂蜜桂皮汤过滤后倒入搪瓷锅,切记只需要倒三分之二就可以了,如果全倒入的话,发完全发酵后会溢出来。

4.把之前准备好的3个或者4个的小豆蔻还有2个石竹以及3克的明胶粉一起装到一个布袋子里,把这个布袋子放到搪瓷锅底部,然后把锅盖想办法用绳子绑紧,找个阴凉的地方放起来,需要放12天,经过12个昼夜的充分发酵,这时候,蜂蜜酒已经制作好了,只需要找一个干净的瓶子装起来就可以了,切忌瓶子的口一定要封紧,不要漏气。

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