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TA的故事

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历尽沧桑,蜂蜜酒发展了近3000年的酒文化。据说,我国蜂蜜酒始见于西周公元前780年周幽王宫宴中,这是在"猿酒"的启发下试酿成功的。据说猿猴所造之酒实际上是其吃剩的果子经发酵而成,名“猿酒”。到了唐代,苏恭从酿制中得出了"凡作酒醴须曲,而葡萄、蜜等酒独不用曲"的自然发酵的经验。


五代的游士张逸人在湖南饮到一位崔姓姑娘酿出的蜂蜜酒,高兴中挥笔题诗:"武陵城里崔家酒,地上应无天上有。云游道士饮一斗,醉卧白云深洞口。"宋代大诗人苏东坡对蜂蜜酒感叹。公元1080年,他因"乌台诗案"贬谪黄州(今湖北黄冈)任团练副史时,是一个"不得签书公事"的无事官,他在清闲时,得西蜀道人杨士昌酿酒的方法,酿出了"开瓮香满城"的蜂蜜酒。